Kaffee & Kakao
Ein lebendiger Bauernhof im Herzen von Antioquia in Kolumbien
Eingebettet in die Berge von Santa Bárbara ist die Finca Amorango mehr als nur ein Rückzugsort – sie ist ein bewirtschafteter Bauernhof, der mit Leidenschaft, Geduld und tiefem Respekt vor dem Land geführt wird. Hier erzählt jede Tasse Kaffee und jede Kakaobohne die Geschichte des Bodens, der Höhenlage und der Hände, die ihn bestellt haben.
Wir bauen unseren Spezialitätenkaffee und Kakao komplett vor Ort an, ernten sie und verarbeiten sie auch selbst. Sie sind eingeladen, jeden Schritt dieses Prozesses mitzuerleben und selbst zu erfahren.
13.000 Kaffeebäume · Arabica-Spezialität · 100 % Bio
Über 900 Kakaobäume · Gepflanzt 2022/2023 · 1400–1600 m Höhe · Perfektes Terroir
Unser SPEZIALITÄTENKAFFEE
Auf der Finca Amorango gedeihen über 13.000 Arabica-Kaffeebäume im Höhenklima von Santa Bárbara und produzieren einen Spezialitätenkaffee von außergewöhnlichem Charakter – blumig, komplex und tiefgründig, mit einem ausgeprägten Ausdruck seiner Herkunft.
Vom Aufblühen bis zum Trocknen findet jeder Produktionsschritt auf der Farm statt, ohne Kompromisse bei Qualität und Nachhaltigkeit.
Geführte Bauernhoftour
Erkunden Sie die Kaffeeplantagen mit einem sachkundigen Führer. Erfahren Sie, wie Höhenlage, Schatten und Bodenbeschaffenheit den Geschmack jeder Ernte prägen. Verstehen Sie den gesamten Zyklus vom Sämling bis zur reifen Kaffeekirsche.
Praktische Ernte
Pflücken Sie Ihre Kaffeekirschen direkt vom Baum. Spüren Sie den Rhythmus der Ernte, wählen Sie nur die reifsten Früchte aus und gewinnen Sie tiefe Wertschätzung für das Können und die Arbeit, die hinter jeder einzelnen Tasse stecken.
Probieren & Mitnehmen
Runden Sie Ihre Reise am Cupping-Tisch ab. Probieren Sie unseren frisch gerösteten Spezialitätenkaffee und – falls Sie sich verlieben, was Sie ganz bestimmt werden – nehmen Sie eine Tüte unseres „NOBO Café“ als bleibende Erinnerung an Ihren Aufenthalt mit nach Hause.
NOBO Café / Instagram
Kakao
Kakao ist das neueste und aufregendste Kapitel in der Geschichte der Finca Amorango.
Unsere 800–900 jungen Kakaobäume, die im Jahr 2024 gepflanzt wurden, tragen nun die ersten Früchte und läuten damit eine Reise hin zu einer handwerklichen Schokoladenproduktion ein, die vollständig auf unserem eigenen Land verwurzelt ist.
Der Anbau von hochwertigem Kakao erfordert Geduld, Wissen und Sorgfalt. Wir lernen, entwickeln uns weiter und experimentieren – und wir freuen uns, diese Entwicklung mit unseren Gästen zu teilen. Eine Kakaotour auf der Finca Amorango ist keine inszenierte Präsentation, sondern eine authentische Begegnung mit einer jungen Pflanze, geleitet von Leidenschaft und Neugier.
Begleiten Sie uns auf unserem Rundgang durch die Plantage, erfahren Sie mehr über die von uns angebauten Sorten, entdecken Sie, wie Kakao geerntet und verarbeitet wird, und hören Sie unsere Vision für zukünftige handwerklich hergestellte Schokolade – die ausschließlich aus unseren eigenen, auf dem Anwesen angebauten Bohnen hergestellt wird.
CACAO-Zeremonie
Langsamer. Atmen. Schmecken.
Ein Moment der Stille, Wärme und Verbundenheit – inspiriert vom ältesten Superfood Amerikas, das direkt hier auf unserem Land angebaut wird.
Auf der Finca Amorango laden wir Sie ein, dem Lärm des Alltags zu entfliehen und in die wohltuende Einfachheit einzutauchen. Unsere Kakaozeremonie ist ein sanftes, nährendes Ritual – ein Ort der Ruhe, um zu sich selbst zurückzufinden und die Magie des reinen Zeremonienkakas in seiner ursprünglichsten Form zu erleben.
Und was macht unsere Zeremonie so besonders? Der Kakao, den Sie trinken, wurde genau hier, auf diesem Land, von unseren eigenen Händen angebaut.
Das Erlebnis
Inmitten der natürlichen Schönheit der Finca findet jede Zeremonie unter der Leitung unseres Teams in entspannter Atmosphäre statt – ohne Eile, ohne festen Zeitplan. Nur Sie, der Kakao und die Klänge der kolumbianischen Berge.
Zubereitung & Verkostung: Sehen Sie zu , wie wir Kakao in Zeremonienqualität nach traditioneller Art zubereiten – gemahlen, mit warmem Wasser oder Milch vermischt und mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Sie werden den Unterschied sofort schmecken: reichhaltig, erdig, tiefgründig und unvergleichlich mit Kakao aus dem Supermarktregal. => Das ist Kakao in seiner reinsten und kraftvollsten Form.
Intention & Meditation Vor dem ersten Schluck nehmen wir uns gemeinsam einen Moment der Stille – um eine Intention zu setzen, zu atmen und ganz im Hier und Jetzt anzukommen. Das natürliche Theobromin im Kakao öffnet sanft das Herz und schärft die Sinne, wodurch dieses Getränk der perfekte Begleiter für achtsame Reflexion ist.
Sanfte , sorgfältig ausgewählte Musik begleitet die Zeremonie und schafft eine Atmosphäre der Wärme, Ruhe und leisen Freude. Lassen Sie sich von den Klängen der Finca und der Musik tragen.
Praktische Informationen
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Verfügbar für Gäste der Finca Amorango
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Dauer: ca. 60–90 Minuten
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Die Zeremonie findet in natürlicher Umgebung auf der Finca statt.
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Bitte buchen Sie im Voraus bei unserem Team.
Die Zeremonie ist für alle Gäste geeignet. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – nur Offenheit und die Bereitschaft, sich Zeit zu nehmen.